第81章 月子酒

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　　傍晚5點多，陳凡就回到家裡了。

　　到家後，他就先來到廚房，查看糯米的狀態。

　　慶幸的是兩桶糯米都完美泡發了好了，中間挖著酒窩都冒出來酒水。

　　現在屬於甜米酒了，有的叫醪糟，有的地方叫甜酒。

　　現在就可以吃了，可是不耐放，也有人加入高度白酒，會延長時間。

　　但陳凡想製作潮汕版的糯米酒，可以存放10年20年的。

　　因為他在後世喝過好幾次陳年糯米酒，味道清甜，酒精度也不高，還不上頭。

　　那個請他喝的潮汕人，每次都告訴他比例，讓陳凡去釀點。

　　但懶得動手的他，總說自己孤家寡人，釀什麼月子酒。其實隻想喝現成的，有兩次還直接帶酒瓶上他家打酒。

　　陳凡先是搬出2個空酒罈，分別把桶的糯米都撈進壇裡，還每壇舀了兩瓢醪糟汁。

　　據說水滸傳裡喝的就是這種：“給灑家篩碗酒來。”跟啤酒度數差不多。也有一些地區的人半夜肚子餓，會用甜酒煮雞蛋當宵夜。

　　陳凡拿出50度的燒刀子，一缸倒了20斤酒，一缸則倒了30斤。再加入用白酒洗乾淨的紅棗枸杞後，就用油紙封住壇口，又把兩壇月子酒挪到庫房裡。

　　每壇都是30斤糯米，放了20斤白酒的可以存放5年以上，30斤的就能存20年以上，而且越久越甜，越好喝。

　　比例沒搭配好的話，有的隻能存放半年到2年，就發酸發黴了。

　　酒放多了就辣了點，坐月子的產婦可能喝不慣。

　　放了20斤，預計隻有40多度，幼薇幼楚這2個東北女漢子肯定喝得慣的。

　　去年泡的果酒，也有45度，她們喝的還挺多的。

　　泡完酒後，他便開始做飯了，今晚吃燉肘子，貼餅。

　　用剩餘的醪糟汁給豬肘子焯水後，便放入八角桂皮就改燒小火慢燉。

　　當切好一整個肘子端上桌時，盧佳虹眼冒金光，口水差點流了出來。

　　“我去拿碗筷。”盧佳虹剛說完就迫不及待跑出木棚。

　　“哇，太好吃了，陳大哥。”

　　“哎呀，我滴媽呀，我好久沒吃過肘子了。”

　　“陳大哥，幼薇姐，幼楚姐，我以後就留在這了”

　　“我以後就留下來，給寶寶洗尿布，好不好。”

　　整個院子裡都是盧佳虹一邊呼哧呼哧吃飯和說話的聲音。

　　“你不怕吃成小胖子？”陳凡笑著問

　　“不會的，不會的，我吃不胖。”完全失去大家閨秀模樣的盧佳虹，用手背擦了擦嘴角的油說道

　　“行，你願意就留下來，家裡不差這點吃的。”

　　反正兩姐妹沒什麼朋友，多了個城裡的朋友也可以解解悶。

　　“太好了，我明天就寫信給我爹，讓他不用擔心我。”盧佳虹直接跳了起來。

　　“不許打歪主意。”幼楚嚴厲得說了一句。

　　幼薇則點了點頭。

　　盧佳虹聽完，不好意思的點了點頭：“嘿嘿，我不會的，我就當個乖寶寶。”

　　陳凡聽得雲裡霧裡，好像懂她們說什麼，好像又不懂。

　　直接帶著吃飽的幼薇出門閑逛了。

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