第92章 卤煮飘香

　　第92章卤煮飘香

　　骑着车往回走，杨大伟心里已经开始盘算怎么处理这一大桶下水了。

　　这玩意儿好吃是好吃，但腥膻味重，必须用重料，靠香料把那股子味道压下去，再转化成独特的卤香。

　　可这年头，菜市场副食店里的调料种类少得可怜，花椒大料都算紧俏货，更别提其他了。

　　“看来，还得去那儿。”

　　杨大伟心里有了主意。

　　在这个物资匮乏的年代，很多炖肉所需的香料，比如八角、桂皮、丁香、砂仁之类，在普通副食店难以凑齐，但在中药铺子里，它们却是作为药材存在的，反而更容易买到。

　　他绕了个路，直奔一家老字号的中药店。

　　进了店，一股浓郁的药香扑鼻而来。

　　他走到柜台前，从兜里掏出一张早就写好的单子，递了过去：“同志，麻烦按这个抓。”

　　坐堂的老医生正好闲着，瞥了一眼伙计接过去的单子，扶了扶老花镜，脸上露出一丝诧异又带着点了然的笑意，慢悠悠地开口道：“小伙子，你这方子……够专业的啊。

　　八角、桂皮、小茴香、草果、豆蔻、砂仁、丁香……还知道用甘草调和药性。

　　啧啧，这是治‘肚饿’的良方啊。”

　　杨大伟被老医生这幽默的说法逗笑了，也不点破，顺着话头说：“老先生好眼力，家里有点存货，想好好整治整治，去去味儿。”

　　老医生点点头，没再多问，示意伙计照方抓药。

　　伙计手脚麻利，用戥子一样样称好，用草纸分包，最后拢成一大包。

　　一算账，花了两块多钱，在这年头算是不小的开销了，但为了这口吃的，杨大伟觉得值。

　　将这一大包沉甸甸、香气隐隐透纸而出的调料小心地放进挎包里，杨大伟这才蹬车往四合院赶。

　　车把上挂着十斤野猪肉，车后座驮着一桶清洗好的下水，可谓是满载而归。

　　刚进前院，三大爷阎埠贵就像闻到腥味的猫一样，从屋里溜达了出来，眼镜片后的小眼睛死死盯在杨大伟车把上那块红白分明、肥瘦相间的野猪肉上，喉结不自觉地滚动了一下。

　　“呦！

　　大伟回来了？嚯！

　　这么大块肉！

　　这可是稀罕物啊！”

　　阎埠贵凑上前，脸上堆着笑，“这……哪儿弄来的啊？看着不像猪肉铺子的。”

　　杨大伟停下车子，语气平淡：“三大爷，是野猪肉，我进山打猎打的。”

　　“打猎打的？”

　　阎埠贵眼睛更亮了，搓着手，“能耐啊大伟！

　　这……呵呵，你看，这肉真不错……”

　　话里的意思再明显不过。

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