第618章 酸萝卜鸭掌汤

　　“许老板！”年长的那位官差一下子就急了。

　　老路立马揽过他的肩膀，硬是带着人往外走，“这位兄弟，咱们这个小镇能人多，您二位还是再去找找别人吧，许老板最近身子不太爽利，帮不上这个忙。”

　　“诶！不是……”

　　年长的官差还想说些什么，却被老路给搪塞走了。

　　老路看着他一边走，一边回头骂那个小年轻，忍不住笑了出来。

　　“你还真说得对，你就是无所不能，单单是凫水就能得不得了，要不然别人也不会请你过来帮忙了。”老路边说，边朝着许一一竖起大拇指。

　　许一一切了一声，便夹着五渊走了。

　　禁海之后也没什么海鲜吃，午饭吃得也简单，前两日捡回来的各种螺直接盐焗，白鱼松、酸萝卜鸭掌汤、藤椒鱼肚、锅包虾，豆豉鲮鱼炒小青菜，再炒上一锅粉丝。

　　“东家，这个鸭掌汤是我按照你的要求做的，你尝尝这味道怎么样？”芸娘有些紧张地等许一一的反应。

　　碗里是酸萝卜鸭掌汤，酸萝卜切成条，再放点芸豆跟海带，鸭掌炖得软烂，几粒枸杞浮在上面，红白相间，看着就开胃。

　　许一一拿起勺子，舀了一口汤，吹了吹，送进嘴里。

　　酸萝卜的酸味先上来，不冲，反倒是淡淡的。

　　再上来的才是鸭掌的鲜，汤底醇厚，喝下去喉咙里暖洋洋的。

　　她又舀了一勺，这回捞了块鸭掌，咬了一口，炖得够烂，骨头一抿就脱了，胶质黏糊糊的，满嘴都是。

　　她点了点头，说了一句：“不错，酸味够了，汤也炖白了。就是没有别的味道，你是不是忘记放盐了？”

　　芸娘一听，连忙尝了一口，拍了拍脑门有些懊恼，“我想着出锅前撒盐，结果顾着跟福婶说话，一下子就给忘了。”

　　说完，芸娘赶紧进灶房拿了盐罐子出来，往汤里加了点盐。

　　这才够味了。

　　王胖子一看，忙将那碟藤椒鱼肚挪到许一一跟前，语气里带着几分自信：“东家，尝尝我这个。”

　　慧娘也不甘示弱，将锅包虾端过来。

　　三人正较劲呢。

　　芸娘原先是跟船出海的厨娘，在船上做了好几年，擅长做些精细菜，什么汤羹、炖菜、小炒，样样拿手。

　　慧娘原先是在归雁院给失孤的孩子们做菜的，就是咱们府城的人，打小在海边长大，最擅长做鱼，红烧、清蒸、糖醋，怎么做都好吃。

　　而王胖子原先是在如意居做的，洪刚那会儿生意好，他是头灶，后来在那边受气跳槽来了这里，经验丰富，一来就做了头灶。

　　芸娘二灶，慧娘三灶。

　　芸娘和慧娘嘴上不说，心里是不服气的。

　　头灶待遇好，工钱高，有机会肯定要争取的。

　　正好食馆要重新修缮，到时候灶房需要的人手就多了。

　　打荷、切配、炉灶，除了头灶、二灶、三灶，还要来个负责汤品、蒸菜、小菜的尾灶。

　　还有专门负责凉菜的、面点的，排场大了，可不能再像现在这样，什么都凑合着来了。

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