第 334章 未命名草稿334

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　　【第

　　334章

　　未命名草稿334】

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　　反正十个老外九个坚果过敏，咱们一个五仁月饼能药翻他们一群人。

　　可他们对某些坚果又情有独钟。

　　像巧克力，像咖啡。

　　他们会吃坚果，但现在的烹饪水平来说，只能算是煮熟了。

　　可后世那些经典口味加创新口味了不是为了玩的。

　　咱们做传统中式点心时处理坚果的法子，是经过千百年迭代磨出来的独家门道，就拿五仁月饼来说，每一样果仁都要单独走完整套预处理工序：瓜子仁要褪掉外层苦膜小火慢炒到香而不焦，核桃仁仔细剥掉涩衣用糖浆渍透去了生涩味，南杏仁低温焙走自带的微苦麻感，橄榄仁用低温香油炸得酥到掉渣，所有工序掐着精准的火候走，把坚果本身带的燥气、怪味全揉得干干净净，复合出来的香气层层叠叠，一口咬开能尝到好几种不同的坚果风味次第散开，根本不是随便把生坚果切碎混进面团里凑数的程度。

　　很多老外所谓的严重坚果过敏，本质上是没经过充分熟化处理的生坚果里的致敏原没有被完全破坏，接触之后自然容易触发不适反应，而咱们老祖宗传下来的这套坚果预处理工艺，刚好能把大部分易致敏的物质分解失活。

　　之前就有不少揣着过敏急救针、从来不敢碰坚果的老外，抱着尝一口就走的心态试了块正经工艺做的五仁月饼，吃完不仅半点过敏反应都没出，还连炫两三块都没吃够，之前全网传的五仁月饼是“黑暗料理”的偏见当场就碎得精光。

　　反正博大精深的华国美食总有一样可以打动他们。

　　傅云深也不得不说一句他小媳妇挺老奸巨猾的。

　　赠品，不用花钱消费，你拿不拿？

　　当然拿了，你不拿，别人拿了，你心里直痒痒想要知道里面都是些什么。

　　这好了，主动拿的，一看精致包装的小零食。

　　吃了嘴里就停不下来了，一天到晚光想着。

　　那些跟着来华游玩的外国游客，本来只是凑个热闹领份不拿白不拿的小赠品，压根没把这份包装精致的小零嘴放在心上，直到咬下第一口层次丰富的风味，瞬间就被勾住了魂：有人被软绵清甜的桂花云片糕戳中了味蕾，有人嚼着咸香酥脆的蟹黄瓜子仁连脚步都挪不动，还有人咬开浸满卤香的脆藕片时，眼睛唰地一下就亮了，攥着空了小半的包装袋就追着摊主问能不能当场买上好几份带走。

　　傅云深小媳妇出的这主意根本不是什么赔本的引流，反而精准摸透了所有人的消费心理：大家本来对华国特色小食还只是抱着浅尝辄止的猎奇心态，没打算挨个花钱尝试，这份免费赠品刚好戳中了没人愿意吃亏的普遍心理，等大家主动伸手领了、吃美了，味蕾先被彻底征服，根本没人能忍着不掏钱回购。

　　不出半个月，这自热系列的特色小吃类营业额直接翻了三倍，连原本只计划待三天就返程的外国旅行团，都硬生生多留了一周，就为了把没尝过的各式特色小食挨个吃遍。

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